Primeros
Sopa Mediterránea de Pescados y Mariscos.

Gazpacho amarillo con Salmón Marinado y sorbete de Aguacate.

Bacalao con Porrusalda, Recula y Chorizo Ibérico.

Terrina de Pato, Foie Gras y Setas con Chutney de Piña, Calabaza y Vainilla.

Arroz Ahumado con Tagliatelle de Sepia, Pimientos amarillos y Alcaparras.
Raviolis de Pollo de Maíz y Jamón con guisantes y Trufa.

Atún marinado con Aguacate, cilantro y consomé frió de tomate Blanco.

Ensalada Mixta Simply Fosh.

Segundos
Solomillo de Buey con Risotto de Perejil, Ajo ahumado y vino Tinto.

Merluza en Costra de Pimiento Rojo con Judías Blancas, Azafrán y Almejas.

Carrilleras de Buey con Tomate seco, Aceitunas Negras y Albahaca.

Ñoquis de Patata y Parmesano con Espinacas y Hongos.

Tocino de Cerdo Ibérico con puré de Zanahoria-Naranja y Jugo de Romero.

Filetes de Caballa con Arroz venere y Jugo de Bullabesa.

Atún Fresco con Tapenade Verde y Ensalada Tibia de patatas Mediterránea.

Ragú de Cordero con Polenta de limón y Tomillo Fresco.

Pescado del día A La Mallorquina.


Postres
Crema Catalana de Naranja y Flor de Azahar con Sorbete de Cacao.

Panna Cotta de Vainilla con Minestrone de Frutas Frescas y Grappa.

Pera Asada en Costra de Pistachos con Helado de Almendra.

Lasaña de Piña y Especias con Sorbete de Coco y Fruta de la Pasión.

Trufa de Chocolate y Aceite de oliva Con Flor de sal y gelatina de Pimiento Rojo-Frambuesa.
Sopa Fría de Mango y Cardamomo con Helado de Café.

Crema de Limón en Salmuera con dukkha y sorbete de Cereza y Agua de Rosas.


Selección de Quesos Con membrillo
Mahon Curado
Queso Menorquín. Elaborado con leche cruda con un sabor acido-salado.

Queso de Arzua
Queso Fresco y Salado de Galicia. Elaborada con leche de Vaca

Manchego Curado
Queso madurado elaborado exclusiva- mente con leche de oveja cruda .


Garrotxa
Queso madurado tierno, elaborado con leche de cabra.

Idiazabel
Queso semicurado elaborado exclusivamente con leche cruda y entera de oveja.


Cubierto, Pan y salsas 1,50 Euros

IVA no incluido